在生活的角落里,茶已经成为了不可或缺的一部分。我们习惯用茶来调解生活的烦恼,用茶来品味生活的甘甜。而茶的品种和发酵程度也是千变万化的,每一种茶都有着独特的口感和故事。
那么,你是属于哪一种茶呢?
根据发酵程度的不同,茶被分为六大类:绿茶、白茶、
绿茶,不发酵的茶叶,颜色为绿,基本上跟刚刚采摘下来的鲜叶颜色保持一致。有些绿茶叶片颜色呈墨绿色,很深,但在水中泡开以后,叶片就成了嫩绿色,无半点红的地方。代表作品有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
白茶,轻微发酵茶,因为长有很多白色的茶毫。白茶的芽心是白色的,叶面是灰绿色的,叶背是黄褐色的。这些颜色的变化都是白茶经过轻微发酵的痕迹。代表作品有银针白毫、白牡丹、寿眉等。
黄茶,微发酵茶,因为是人工控制的“闷黄”,像煮青菜时盖上锅盖,青菜很快就会捂黄了。代表作品有君山银针、黄芽等。
青茶,半发酵茶,发酵度在15%~70%之间,绿叶红边。代表作品有铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶(大红袍)、闽北水仙等。
红茶,全发酵茶,发酵度在70%-90%之间,红汤红叶。代表作品有祁茶、滇红、宁红、宜红等。
黑茶,后发酵茶,发酵度随时间会变化,最为特殊。代表作品有青砖、六堡茶、普洱茶等。
每一种茶都有着自己的故事,每一种茶都有着自己独特的魅力。那么,你是属于哪一种茶呢?不妨在闲暇之余,品尝一下这些茶,感受它们带来的故事和魅力吧!