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茶,你是如何被我们发现的呢(茶按发酵程度不同可以分为)

2023-08-07 19:12 分类: 茶叶知识 阅读:615
 
在生活的角落里,茶已经成为了不可或缺的一部分。我们习惯用茶来调解生活的烦恼,用茶来品味生活的甘甜。而茶的品种和发酵程度也是千变万化的,每一种茶都有着独特的口感和故事。

那么,你是属于哪一种茶呢?

根据发酵程度的不同,茶被分为六大类:绿茶、白茶

黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。每一类茶都有着自己的特点和代表作品

绿茶,不发酵的茶叶,颜色为绿,基本上跟刚刚采摘下来的鲜叶颜色保持一致。有些绿茶叶片颜色呈墨绿色,很深,但在水中泡开以后,叶片就成了嫩绿色,无半点红的地方。代表作品有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

白茶,轻微发酵茶,因为长有很多白色的茶毫。白茶的芽心是白色的,叶面是灰绿色的,叶背是黄褐色的。这些颜色的变化都是白茶经过轻微发酵的痕迹。代表作品有银针白毫、白牡丹、寿眉等。

黄茶,微发酵茶,因为是人工控制的“闷黄”,像煮青菜时盖上锅盖,青菜很快就会捂黄了。代表作品有君山银针、黄芽等。

青茶,半发酵茶,发酵度在15%~70%之间,绿叶红边。代表作品有铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶(大红袍)、闽北水仙等。

红茶,全发酵茶,发酵度在70%-90%之间,红汤红叶。代表作品有祁茶、滇红、宁红、宜红等。

黑茶,后发酵茶,发酵度随时间会变化,最为特殊。代表作品有青砖、六堡茶、普洱茶等。

每一种茶都有着自己的故事,每一种茶都有着自己独特的魅力。那么,你是属于哪一种茶呢?不妨在闲暇之余,品尝一下这些茶,感受它们带来的故事和魅力吧!
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